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伏尔泰:酒是上天恩赐的九月果汁

作者:网络 添加时间:2019-01-11 11:55 浏览次数:
  历史上,醉心美酒的文人墨客并不少,葡萄酒不仅是他们的创作源泉,也是他们的精神伴侣,在这一众为美酒所倾倒的艺术家中,这一位“法兰西思想之王”——伏尔泰,对葡萄酒的看法颇值得人玩味。
 
  伏尔泰曾说,“酒是上天恩赐的九月果汁。”“适量的喝点小酒对心灵和身体都是良药。”他最不能容忍的,就是自家的酒窖空着。
 
  一个睿智而深刻的男人,却深深迷恋匈牙利贵腐酒——托卡伊,称它“激发我大脑的每一根神经,深入我的心田,点燃智慧的火花和幽默的灵感!”
 
  他钟情香槟,说它“清澈的泡沫闪烁,是法兰西亮丽的形象。”
 
  在他的作品《老实人(Candide)》中,我们甚至能看到关于意大利蒙特布查诺葡萄酒的“配餐指南”——“通心粉、伦巴第松鸡和蒙特布查诺葡萄酒”。
 
  别以为伏尔泰对葡萄酒的爱只是这些美丽文字的赞美,他爱葡萄酒疯狂到,哪怕把自己变成酒庄庄主的“仆人”都在所不惜。
 
  事情要从1755年说起。
 
  在怒怼某位国王支持的学者后,伏尔泰不得已来到了法国和瑞士边境的小镇定居。正是从这一年开始,他不断从勃艮第首府,第戎市的勒·博乐特议员那里,购买葡萄酒。
 
  勒·博乐特先生也是一位优秀的酒庄庄主,坐拥图尔奈庄园。通常情况下,伏尔泰每年都从他这里购买两大桶酒,一桶是普通的勃艮第,另一桶是他最喜欢的伯恩丘科通园葡萄酒。
 
  在伏尔泰给勒·博乐特的信中,他毫不掩饰对美酒的渴望与热烈!
 
  “我不求新酿的科通酒,也不在乎是桶装还是瓶装,只求您用您所希望的方式把它寄给我;只要是好酒,一切都不是问题;就按您的意思办,您是主人……”由此不难看出,即便是在伏尔泰的年代,勃艮第酒也十分抢手吧。
 
  就像男人为心爱的女人愿意匍匐裙下,伏尔泰“老酒鬼”的形象跃然纸上。
 
  买到了美酒后,伏尔泰对待朋友,和对待自己,可不是同一个标准。
 
  他曾提到,朋友们上门拜访之际,不到万不得已,他舍不得拿出最好的酒来招待大家:“我给我日内瓦的朋友们带来了很多的博若莱酒,自己却悄悄喝着勃艮第。”
 
  到了1757年,伏尔泰一边享受着美酒,一边还诞生出了自己种葡萄酿酒的想法,他向勒·博乐特先生订购了200株葡萄树:“我只是想做一个小小的尝试。我知道我这块贫劣的土地是多么不适合种葡萄,但我想请求您允许我自娱自乐一下。”
 
  收到葡萄苗的伏尔泰拔掉了“我之前种的‘异端’葡萄树,来迎接您这些天主教正统的葡萄苗。”
 
  好笑的是,伏尔泰在自己开始酿酒后,还屁颠颠的向勒·博乐特吹嘘,自家的酒比你们庄园的酒“略胜一筹”……
 
  吹牛尚且没过多久,1769年,伏尔泰的信就“肉麻”到让人忍俊不禁:
 
  “先生,您是乐善好施之人,正在喝醋的我请求您大发慈悲,与我寄上100瓶您最好的红葡萄酒和100瓶尊夫人买的小巧醇美的白葡萄酒吧。请怜悯这个可怜的病人,他对您的喜爱是如此真诚。尊敬的勒·博乐特先生、勒·博乐特夫人,能够成为您最谦卑顺从的仆人,是我的荣幸。”
 
  于是勒·博乐特在伏尔泰来信的左上角写下了275这个数字,因为当时,伏尔泰还欠着他这么多法郎……勒·博乐特坚决地拒绝了伏尔泰的请求,并且告诉家里人,等那个家伙还了钱再卖他酒!
 
  文采再好,在勃艮第酒农面前也没辙不是。
 
  葡萄酒,对于男人的意义,就像彩妆对于女人的价值。化妆可以让女人变得美丽,酒可以让一个男人的灵魂变得丰满可爱。
 
  就连伏尔泰这样的大文学家,也不知不觉抛开了平日里的伪装,不再端着名人的架子,让人更感到一种亲和,一种热气腾腾的烟火气,和礼教掩盖不住的赤子之心。
 
  在这个人人伪装的世界,感谢还有葡萄酒……
 
  再正规的场面,只要我们端起它,也会放下严肃、拘谨,和不必要的心理包袱,活出片刻的真实。

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