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揭开龙舌兰的神秘面纱

作者:网络 添加时间:2019-08-02 15:24 浏览次数:
  龙舌兰是一种多年生常绿大型草本植物,龙舌兰酒更是被誉为墨西哥的国酒,常用来当做基酒调制各种鸡尾酒。龙舌兰酒,可不仅仅是这些哦,它也被称为墨西哥的灵魂,究竟有何独特的魅力呢?那么接下来就和小编一起来揭开龙舌兰的神秘面纱吧!
 
  龙舌兰酒在影视作品中并不少见,我们经常看见男女主人公在买醉的时候将一杯龙舌兰一饮而尽。那么,到底什么是龙舌兰酒呢?龙舌兰酒(tequila),又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰(agave)为原料。
 
  龙舌兰是一种仙人掌科的植物,通常要生长12年,成熟后割下送至酒厂,再被割成两半后泡洗24小时,之后榨出汁来,汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半,再经两次蒸馏,酒精纯度达104proof一106proof,此时的酒香气突出,口味凶烈。接下来放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和口味差异很大,白色者未经陈酿,银白色贮存期最多3年,金黄色酒贮存至少2一4年,特级特基拉需要更长的贮存期,装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。
 
  特基拉市(tequila)一带是为maguey龙舌兰的品质最优良的产区,且也只有以该地生产的龙舌兰酒,才允许以tequila之名出售;若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为mezcal。 特基拉酒的口味凶烈,香气很独特。
 
  特基拉酒是墨西哥的国酒,墨西哥人对此情有独钟,饮酒方式也很独特,常用于净饮。每当饮酒时,墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食,然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒,恰似火上烧油,美不胜言…… 另外,特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒,如墨西哥日出(tequila sunrise)、玛格丽特(margarite)都深受广大消费者喜爱。
 
  揭开面纱的龙舌兰,没有让你失望吧!龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒,这个过程也是经历了长久的实验,我们今天品尝到的酒类都是人们从古至今的智慧结晶,享受美酒,享受生活,酒从来都是带给人们舒适和放松,品酒,也品人生。

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