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作为一个葡萄酒爱好者,怎能不了解葡萄酒杯!

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2018-10-10 14:05 浏览次数:
  如果说葡萄酒是一门艺术,那么酒杯就是他完美的呈现者。酒杯对葡萄酒的重要性不言而喻。以至于小编有时总忍不住对在智诚和酒行选好酒的顾客,多唠叨一句这瓶酒要用哪种酒杯喝能最好的展现出其风采与魅力。今天,我们就来了解一下葡萄酒杯。
 
  葡萄酒的酒杯有很多种类型,但它们的结构都是一样的,都是由杯口(Lip)、杯肚(Bowl)、杯梗(Stem)和杯座(Foot)几个部分组成。
 
  杯口:就是酒杯的边缘,也是我们嘴唇接触酒杯的部分。杯口的大小会影响香气的表现,也会影响酒液流入我们口腔的路径。一般而言,白葡萄酒杯杯口较窄,可以更好地聚集葡萄酒微妙的香气,同时酒液更容易流向口腔前方;红葡萄酒杯杯口较宽,酒液更容易流向口腔后方和舌两侧,能更好地感受酒液的单宁含量和质地。
 
  另外,这个部位越薄越好,薄薄的杯口使酒液更顺畅地进入口中,使饮酒者将更多的注意力放在品味葡萄酒,而不是感受酒杯上。
 
  杯肚:杯肚是盛酒的地方。基本上,葡萄酒杯都是口窄肚宽,以利于聚集香气,也方便进行摇杯闻香。
 
  杯梗:这是连接杯肚和杯座的部分,它的作用是避免我们的手直接接触杯肚,因为葡萄酒有一定的适饮温度,有些需要在较低的温度下饮用,而直接触碰杯肚会加热酒液,最终影响风味。
 
  杯梗需要牢固,且长度合适,这样既方便摇杯,又不会容易摔碎。
 
  杯座:杯子的底座,这个就不用多说了,目的就是使酒杯保持稳定,不会摔倒。杯座也要足够坚固,同时也要够宽,才能支撑起酒杯。
 
  常见的葡萄酒杯的材质以玻璃和水晶为主。酒杯的材质对于葡萄酒的味道基本上没有影响,但是会影响你对葡萄酒风味的感知。水晶的硬度很高,因此酒杯的边沿可以做得很薄而不会破。厚厚的玻璃杯沿会让人觉得不舒服,而且玻璃也易碎。选择水晶杯时要选择无铅的,因为铅有可能渗入酒中,对健康造成危害。选择醒酒器的时候尤其要注意这一点。
 
  葡萄酒杯的类型有很多种,波尔多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯、ISO标准杯等等。小编之前有介绍过:喝葡萄酒时,你选对葡萄酒杯了吗?别让错的酒杯浪费掉你的葡萄酒。对于日常饮酒来说,通常不会一款酒换一种酒杯,这时候,大家可以使用常见的标准杯。

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